海南社會

　　月圓之夜，一口月餅，是心中的滿足，也是遠(yuǎn)方的牽掛。又是一年中秋將至，今年，你的思念可有歸處？

　　隨著中秋節(jié)的臨近，“月餅大戰(zhàn)”已然打響。“月餅江湖”里，九大流派爭相亮出“絕活”，經(jīng)典口味再升級，創(chuàng)新口味新嘗試，戰(zhàn)火四起，硝煙彌漫。然而，紛亂的“江湖”中，總有那樣一款月餅，走過千百年，代代延續(xù)，卻歷久彌新，其“江湖地位”至今未被撼動。

　　它就是經(jīng)典五仁月餅。

　　在祖國最南端的省份——海南，五仁月餅是很多人的心中至愛，也正如此，27年專注制作五仁金腿月餅的海南水晶宮月餅，成為海南人中秋時節(jié)，必須攜手同行的“伙伴”。果仁香脆、肉絲回味，年年歲歲老味道，今年，海南水晶宮月餅如約而至，口味不變，制作升級，迎來又一年訂購火爆季。

　　海南水晶宮月餅源起全國首個“中國月餅之鄉(xiāng)”——廣東吳川，自1997年開始，從廣東吳川啟程，一路漂泊過海，最終扎根海南，至今已經(jīng)27年。

　　吳川月餅制作技藝歷史悠久，相傳起源于南宋時期，清光緒《吳川縣志》中也有對吳川人中秋節(jié)習(xí)俗的記載：“八月十五，親朋饋月餅，夜飲食糕餅，剝薯芋，謂之‘賞月’。”

　　吳川月餅制作技藝的工藝獨(dú)特、配方獨(dú)特，尤為擅長制作“大月餅”，從1公斤至7.5公斤不等。吳川月餅色香味俱全，造型美觀，外型輪廓清晰，餅大如盤，色澤金黃，圖案精致，花紋玲瓏，皮薄餡足，入口松軟酥脆，甜度適中，口齒留香。

　　海南水晶宮月餅忠實傳承了吳川大月餅百年傳統(tǒng)制作技藝的精髓，堅持“好廣式·匠心作”，以精湛的工藝和嚴(yán)格選料，成就了非凡臻品月餅品質(zhì)，每一口都飽含濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，仿佛在訴求著歲月的故事。

　　切開一塊海南水晶宮月餅“金字招牌”——五仁金腿月餅，從切面可以清楚地看到，核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種堅果仁，整粒而現(xiàn)，顆顆分明……

　　水晶宮月餅堅持嚴(yán)苛選料，對餡料品質(zhì)的要求幾近苛刻。每年光是準(zhǔn)備各種月餅的原材料，都要花上大半年的時間，以五仁金腿月餅為例，選五仁，不僅看外形、看色澤、看口感，還要看產(chǎn)地，其中最關(guān)鍵的原材料烏欖，采自廣州西山，只有符合樹齡要求的果仁才有獨(dú)特醇厚的松香味，且顆粒飽滿。

　　堅持“五仁”為本，不僅是水晶宮對美味的尊重，同時也是對文化的信仰。

　　五仁月餅的歷史可以追溯到古代，它不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承與延續(xù)。五仁中的五種堅果仁都有著它不可替代的位置：核桃仁是月餅里的“智慧果”；杏仁是月餅的“潤肺寶”；瓜子仁是月餅的“嚼勁擔(dān)當(dāng)”；橄欖仁是月餅的“香甜秘密”；芝麻仁是月餅的“營養(yǎng)寶庫”。

　　這些食材的選用，不僅體現(xiàn)了古人對食材的精心挑選與搭配，更蘊(yùn)含了“五谷豐登、團(tuán)圓美滿”的美好寓意。

　　五仁月餅還有著豐富的文化內(nèi)涵。據(jù)說，五種不同的果仁分別代表了中國傳統(tǒng)文化中的“五常”：即“仁、義、禮、智、信”?？梢哉f，五仁月餅不僅是一種美味的食物，更是一種富有哲理的藝術(shù)品。吃五仁月餅就是在品嘗中國傳統(tǒng)文化的精髓。

　　傳承千年至今，當(dāng)傳統(tǒng)美味走進(jìn)現(xiàn)代生活，水晶宮不變的味道背后，正在圖強(qiáng)圖新，探索新領(lǐng)域的拓展。

　　數(shù)字化：海南水晶宮月餅巨資百萬，升級全新的數(shù)字化智能生產(chǎn)線，不僅實現(xiàn)了月餅的批量化生產(chǎn)，又有效解決了生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的品控問題，讓水晶宮月餅歷久彌香；

　　品牌化：以“中國品牌+中國速度”思路為引導(dǎo)，打造“水晶宮+三亞城市輕軌”宣傳新渠道。實力霸屏，搶占眼球，觸達(dá)消費(fèi)者內(nèi)心，開啟一段有關(guān)中秋的美食旅途；

　　流量化：在社交平臺短視頻“賽道”闖出新天地，培訓(xùn)所有經(jīng)銷商成為短視頻創(chuàng)作者。矩陣式種草、熱點(diǎn)話題聚合，一批有關(guān)水晶宮月餅的視頻在抖音等社交平臺發(fā)起傳播。

　　三味合一，成就了27年海南水晶宮月餅逐漸在海南市場打下一片“天地”。據(jù)悉，自2023年，水晶宮月餅已經(jīng)躋身海南月餅品牌前三名，成為海南廣式月餅的代表品牌。月圓送禮，擷明月享良辰，滿口酥飴，闔家團(tuán)圓，水晶宮五仁月餅邀你品嘗這份來自古老傳統(tǒng)的美味佳肴，感受那份濃濃的親情與鄉(xiāng)愁吧！

原標(biāo)題：“月餅江湖”風(fēng)起云涌 水晶宮月餅“三味合一”又迎火爆訂購季